از آنجایی‌که کم‌کم در شرف رسیدن شب یلدا هستیم در این مطلب تصمیم داریم شما را با انواع آجیل خون‌ساز آشنا کنیم تا بتوانید یک پک آجیل سالم و مقوی انتخاب کنید. اگر شما هم با مشکلات ناشی از کم خونی مثل خستگی، ضعف و کاهش توانایی بدن در انجام فعالیت‌های روزمره دست و پنجه نرم می‌کنید، به‌طوریکه خیلی اوقات حال و حوصله‌ی انجام هیچ‌کاری را در خود نمی‌بینید، تا پایان این مطلب همراه ما باشید تا به شما بگوییم چه آجیلی برای کم خونی خوب است.
فهرست مطالب
آجیل شب یلدا نماد چیست و چرا اصلا شب چله آجیل می‌خوریم؟
در گذشته، زمستان‌های سرد و طولانی، انسان‌ها را با چالش کمبود غذا مواجه می‌کرد. در میان تمامی مواد خوراکی، آجیل، یکی از منابع غنی از انرژی و مواد مغذی بود که به گذران این فصل سخت کمک می‌کرد. به همین دلیل، از همان قدیم خوردن آجیل در شب یلدا، به‌عنوان نمادی از فراوانی و برکت برای ماه‌های پیش رو به شمار می‌رفت. امروزه نیز، با وجود فراوانی غذا، سنت خوردن آجیل در شب یلدا همچنان زنده است و به‌عنوان نمادی از پیوند با طبیعت، قدرشناسی از نعمت‌ها و امید به آینده‌ای روشن، در میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد.
آجیل شب یلدا شامل چه چیزهایی است؟
ترکیبی از مغزهای خوشمزه و مغذی مانند پسته، گردو، بادام و فندق، هسته اصلی آجیل شب چله را تشکیل می‌دهند. نخودچی و کشمش نیز از دیرباز، مهمان همیشگی آجیل شب یلدا بوده‌اند. علاوه بر این‌ها، گندم و برنجک، شاهدانه، تخمه هندوانه و کدو نیز از دیگر تنقلات محبوب در این شب به شمار می‌روند.
در کنار مغزیجات و دیگر اجزای اصلی نام برده شده، میوه‌های خشک همچون انجیر، برگ زردآلو و توت خشک نیز به خوش آب و رنگ شدن ترکیب آجیل یلدا کمک می‌کنند.
بهترین آجیل شب یلدا برای کم خونی چیست؟
کنار داروها و قرص‌های آهن، انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند نقش مهمی در بهبود این مشکل داشته باشد. در این میان، آجیل‌ها به دلیل دارا بودن مقادیر مناسبی از آهن، ویتامین‌ها و مواد معدنی، یکی از بهترین گزینه‌ها برای پیشگیری و درمان کم‌خونی هستند.
در ادامه آجیل‌های خون‌ساز را که می‌توانید به پک آجیل شب یلدا خود اضافه کنید را به شما معرفی می‌کنیم:
۱. پسته برای کم خونی
پسته که جزء اصلی آجیل‌ها خصوصا آجیل شب یلدا به حساب می‌آید، منبعی سرشار از آهن است که به تولید گلبول‌های قرمز خون و بهبود گردش خون کمک شایانی می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم پسته خام حدود ۳.۹ گرم آهن وجود دارد که همین میزان آهن آن را به یکی از بهترین آجیل‌ها برای پیشگیری از کم‌خونی تبدیل کرده است. علاوه بر پسته خام، پسته شور نیز حاوی آهن است، اما به دلیل وجود نمک ممکن است برای افرادی با فشار خون بالا یا مشکلات قلبی مناسب نباشد. بنابراین اگر قصد خرید پسته برای شب یلدا دارید ترجیحا بهتر است به سراغ پسته خام بروید که از همه‌نظر سالم‌تر است.
اما بهترین زمان مصرف پسته برای کم خونی چه موقع است؟ در واقع زمان خاصی برای مصرف پسته وجود ندارد و شما می‌توانید در طول روز از این مغز مغذی استفاده کنید. اما برای جذب بهتر آهن و بهره‌مندی بیشتر از خواص پسته برای درمان کم‌خونی پیشنهاد می‌شود که به‌عنوان میاد وعده صبح و عصر پسته بخورید.
خوردن روزی چند عدد پسته برای کم خونی خوب است؟ خوردن حدود ۲۰ تا ۳۰ عدد پسته در روز، راهی عالی برای حفظ سطح آهن بدن است.
۲. گردو برای کم خونی
یکی دیگر از آجیل های شب یلدا که خواص فراوانی به‌ویژه برای افراد کم‌خون دارد، گردو است. این آجیل خون‌ساز، حاوی مقادیر قابل توجهی آهن، اسید فولیک، ویتامین B12 و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی است که نقش مهمی در تولید گلبول‌های قرمز خون ایفا می‌کنند.
میزان آهن گردو شامل ۲.۹ گرم آهن در ۱۰۰ گرم گردو است. به‌طور کلی برای بهره‌وری از خواص خون‌سازی گردو، پزشکان مصرف روزانه ۷ عدد گردو را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌کنند.
۳. بادام هندی برای کم خونی
بادام هندی نیز به‌عنوان یکی از آجیل‌های محبوب شب چله، علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از مواد مغذی ارزشمندی است. یکی از مهم‌ترین خواص بادام هندی، محتوای بالای آهن آن است. به‌طور کلی هر ۲۸ گرم بادام هندی حدود ۱.۸۹ میلی‌گرم آهن دارد که می‌تواند به‌طور قابل توجهی به افزایش سطح آهن و تولید هموگلوبین در بدن کمک کند.
بنابراین خرید بادام هندی نه‌تنها به خوش طعم‌تر شدن آجیل شب یلدا کمک می‌کند بلکه از نظر سلامتی نیز به ارزش آن اضافه می‌کند.
۴. بادام زمینی برای کم خونی
بادام زمینی یکی از مغزهای مغذی و آجیل های شب یلدا پرطرفدار است که تأثیر قابل‌توجهی در رفع کم‌خونی دارد. این آجیل غنی از آهن بوده و با مصرف آن می‌توان به جبران کم‌خونی در بدن کمک کرد. علاوه بر آهن، بادام زمینی سرشار از مواد معدنی و مغذی دیگری است که نیازهای بدن را تأمین می‌کنند. جالب است بدانید که تنها یک مشت بادام زمینی می‌تواند حدود ۱.۳ میلی‌گرم آهن به بدن برساند، که آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای پیشگیری و درمان کم‌خونی تبدیل کرده است.
۵. بادام درختی برای کم خونی
بادام به‌عنوان آجیل مخصوص شب یلدا و یک خوراکی خون‌ساز، حاوی مقادیر قابل توجهی آهن است. آهن موجود در بادام به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و از بروز کم‌خونی پیشگیری می‌کند. علاوه بر این، مواد مغذی موجود در بادام همچون روی، ویتامین‌های گروه B (از جمله B12)، ویتامین‌های E و C، سلنیوم، مس، فسفر و چربی‌های سالم به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کنند.
برای بهره‌مندی حداکثری از خواص بادام، بهتر است روزانه حدود ۲۳ عدد بادام مصرف کنید. همچنین، خیساندن بادام از شب قبل، باعث افزایش جذب مواد مغذی آن و بهبود هضم می‌شود.
در نهایت
در شب یلدا، علاوه بر لذت بردن از سنت‌های زیبا، می‌توانید با انتخاب آجیل‌های خون‌ساز به‌ویژه پسته، گردو، بادام هندی، بادام زمینی و بادام درختی، به تقویت سلامت خود کمک کنید. با گنجاندن این مغزها در پک آجیل شب یلدا، نه‌تنها از طعم دلپذیر آن‌ها می‌برید بلکه می‌توانید از خواص درمانی‌شان نیز بهره‌مند شوید و کم‌خونی را به‌طور طبیعی کنترل کنید. پس با انتخاب آجیل خون‌ساز مناسب، شب یلدای خود را سالم و پر انرژی سپری کنید. اگر قصد خرید آجیل شب یلدا دارید، بارجیل یک گزینه مناسب برای خرید آجیل است.