یک بار برای همیشه؛ فرق آلوچه و گوجه سبز در چیست؟

وقتی کودکی ۶ یا ۷ ساله بودم در یک روز بهاری مادربزرگم من را صدا زد و گفت: «مادر، گوجه سبز می‌خوری؟» من که هیچ ذهنیتی از این میوه نداشتم؛ جواب دادم: «اممم آره، ممنونم!»
طی مدتی که منتظر بودم تا این میوه‌ی ناشناخته را بیاورد تصورم از آن یک گوجه‌فرنگی نرسیده و کال بود، اما وقتی رسید با یک سری آلوهای کوچک سبز رنگ مواجه شدم که خب من آن‌ها را با اسم آلوچه می‌شناختم. واقعیت این است که اختلاف نظرها بر سر نامِ درست این میوه و در واقع فرق بین آلوچه و گوجه سبز زیاد است، ولی با اطلاعاتی که در ادامه در اختیارتان می‌گذارم می‌توانید تصمیم بگیرید که کدام میوه را چه چیزی صدا بزنید و در نوشته‌هایتان از چه واژه‌ای استفاده کنید.

آیا آلوچه و گوجه سبز یک میوه هستند؟

«گوجه سبز» و «آلوچه» یک میوه نیستند اما بسیاری از افراد میوه‌ای سبز رنگ، گرد و ترش که از نوبرانه‌های بهار است را با نام‌های «گوجه سبز»، «آلوچه»، «آلو سبز» و «گوجه باغی» می‌شناسند.

گوجه سبز

گوجه سبز یا آلو سبز (Prunus domestica ssp. italica) برخلاف آلوچه بعد از پخته شدن زرد یا قرمز نمی‌شود و همانطوری که در تصاویر زیر می‌بینید تنها از سبز تیره به سبز روشن تغییر پیدا می‌کند و همیشه سبز است.

آلوچه

آلوچه (Prunus cerasifera) به میوه‌ای کوچک‌تر و ترش‌تر از گوجه سبز گفته می‌شود. لغت‌نامه دهخدا هم این موضوع که آلوچه میوه‌ای کوچک‌تر و ترش‌تر از گوجه سبز است را تایید می‌کند. این میوه با اینکه سبز رنگ است پس از پخته شدن رنگ آن به زرد و قرمز تغییر می‌کند.

تا اینجای مطلب متوجه شدیم که گوجه سبز و آلوچه با هم فرق دارند، ولی بیایید ببینیم چرا برخی افراد این میوه را «گوجه سبز» و برخی دیگر «آلوچه» خطاب می‌کنند:

افرادی که با 《آلوچه》مخالف هستند

افرادی که این میوه را گوجه سبز می‌نامند، معتقد هستند که آلوچه به طیف گسترده‌ای از انواع آلو گفته می‌شود. در واقع آلوچه شامل گوجه سبز و انواع آلو است. این افراد عموما به میوه خشک شده گوجه سبز، آلوچه می‌گویند. حتی در تاکید نظر خود به این اشاره می‌کنند که در لغت‌نامه دهخدا کلمه گوجه در اصل به میوه‌های آلونما اطلاق می‌شده است. پس باید آن را گوجه سبز نامید.

افرادی که با《گوجه سبز》 مخالف هستند

اما افرادی که این میوه را آلوچه می‌نامند، بر این باورند که گوجه سبز به گوجه فرنگی نارس و خام گفته می‌شود و می‌گویند آلوچه شباهت زیادی به آلوهای مختلف دارد و شباهتی به گوجه فرنگی ندارد، پس نباید نام آن را گوجه سبز گذاشت. این دسته گمان می‌کنند که مهم‌ترین دلیلی که موجب شده این میوه با نام گوجه سبز شناخته شود شباهت آن به گوجه فرنگی نارس و کال است.

در نهایت گوجه سبز درست است یا آلوچه؟

همان‌طوری که بیان کردم اختلاف‌نظرهای بسیاری وجود دارد ولی در عین حال اکثر ما گوجه سبز و آلوچه را به‌عنوان یک میوه خاص می‌شناسیم. پس پیشنهاد می‌کنم حساسیت زیادی روی اسم این میوه نداشته باشید و از میل کردن این میوه‌ی جذاب نهایت لذت را ببرید!